Запах - это первое, что люди замечают в свече. Ещё до того как увидели форму или цвет. Помню, приходит однажды клиентка в студию КсюФлёр, берет в руки нашу соевую свечу, закрывает глаза и говорит: "Вот это да, я как будто в лесу." Вот ради таких моментов и стоит разобраться с ароматизацией по-настоящему, а не делать все на глазок. Сегодня разберем самые важные моменты: что добавлять, сколько и когда.
ЧТО ТАКОЕ ОТДУШКА И ЧЕМ ОНА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ЭФИРНОГО МАСЛА
Для ароматизации свечей используют три вида добавок: синтетические отдушки, эфирные масла и аромамасла - смеси натурального и синтетического. Все они хорошо растворяются в воске, но ведут себя немного по-разному при нагреве.
Эфирные масла - натуральные, но летучие. При высокой температуре они быстро испаряются, поэтому работать с ними немного сложнее - нужно точнее соблюдать температуру ввода. Синтетические отдушки более стабильны, у них широкий выбор ароматов, и с ними проще добиться стойкого запаха в готовой свече. В КсюФлёр мы используем и те, и другие - в зависимости от задачи и от того, какой эффект хотим получить.
Важное правило, которое я поняла не сразу: аромат нужно подбирать под конкретный воск. Не все отдушки совместимы с любым воском - у каждого производителя есть рекомендации по максимальному проценту ввода и температуре. Если добавить слишком много - аромат осядет на дне жидким слоем, поверхность свечи получится зернистой, могут появиться белые пятна. Если воск и аромат в принципе не совместимы - лучше попробовать другого поставщика отдушки.
СКОЛЬКО ДОБАВЛЯТЬ: СЧИТАЕМ ПРАВИЛЬНО
Оптимальный процент аромата для натуральных свечей - 5-8% от массы воска. Можно до 10%, но это уже максимум. Я всегда советую начинать с 5-6% и постепенно пробовать больше, если хочется усилить запах.
Расчет простой: если у вас 200 граммов воска, то 5% - это 10 граммов отдушки, 8% - это 16 граммов. Удобно держать кухонные весы рядом и взвешивать ароматизатор отдельно. Не лейте на глаз - небольшой перебор может испортить всю партию.
У каждого производителя воска есть свои рекомендации по максимальному проценту аромата - обязательно читайте их при покупке. Есть воски, которые принимают максимум 8%. Если добавить 12% - аромат просто не удержится в воске и осядет. Я раньше думала, что чем больше - тем лучше пахнет, но это не так: сверх нормы аромат не добавляется в свечу, а просто остается снаружи.
ТЕМПЕРАТУРА ВВОДА: САМОЕ ВАЖНОЕ
Вот здесь большинство делает ошибку на старте. Ароматические масла и отдушки не любят высокую температуру - при перегреве они улетучиваются из воска еще в ковше, до заливки, и свеча получается почти без запаха.
Правильный момент добавления отдушки - когда воск остыл до температуры 75-65 градусов. Не горячее. Добавили - и обязательно мешайте не меньше одной минуты. Тщательно, медленными движениями, поднимая со дна ковша. Именно в этот момент аромат по-настоящему соединяется с воском.
Это правило работает и для формовых соевых свечей, и для контейнерных. Только в случае с пчелиным воском, который заливается горячим сразу после плавления, аромат добавлять сложнее - пчелиный воск имеет свой ярко выраженный медовый аромат, поэтому его обычно не ароматизируют дополнительно или делают это очень осторожно.
В Telegram-канале КсюФлёр я разбирала этот момент с примерами - там можно найти пост по хештегу с разбором типичных ошибок ароматизации.
КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
Зернистая поверхность или белые разводы - часто это сигнал, что процент аромата был слишком высоким или воск и отдушка несовместимы. Попробуйте снизить ввод на 1-2% и посмотреть на результат.
Аромат "осел" на дне жидким слоем - скорее всего, ввели слишком горячо или недостаточно перемешали. В следующий раз дайте воску остыть чуть больше перед добавлением аромата и мешайте дольше.
Свеча почти не пахнет - причин может быть несколько. Либо мало аромата, либо ввели при слишком высокой температуре и он улетучился, либо свеча просто еще не дозрела. Дайте постоять 3-7 дней - аромат раскроется. Первые 2-3 дня свежая соевая свеча часто пахнет слабее, чем через неделю. Это нормально и даже хорошо: значит аромат соединился с воском глубоко и будет держаться долго при горении.
Свечеварение требует практики, и каждая новая партия учит чему-то новому. Главное - записывать свои эксперименты: какой воск, какой аромат, какой процент, при какой температуре. Тогда удачный результат легко повторить, а от неудачного - понять, где была ошибка.
ЧТО ТАКОЕ ОТДУШКА И ЧЕМ ОНА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ЭФИРНОГО МАСЛА
Для ароматизации свечей используют три вида добавок: синтетические отдушки, эфирные масла и аромамасла - смеси натурального и синтетического. Все они хорошо растворяются в воске, но ведут себя немного по-разному при нагреве.
Эфирные масла - натуральные, но летучие. При высокой температуре они быстро испаряются, поэтому работать с ними немного сложнее - нужно точнее соблюдать температуру ввода. Синтетические отдушки более стабильны, у них широкий выбор ароматов, и с ними проще добиться стойкого запаха в готовой свече. В КсюФлёр мы используем и те, и другие - в зависимости от задачи и от того, какой эффект хотим получить.
Важное правило, которое я поняла не сразу: аромат нужно подбирать под конкретный воск. Не все отдушки совместимы с любым воском - у каждого производителя есть рекомендации по максимальному проценту ввода и температуре. Если добавить слишком много - аромат осядет на дне жидким слоем, поверхность свечи получится зернистой, могут появиться белые пятна. Если воск и аромат в принципе не совместимы - лучше попробовать другого поставщика отдушки.
СКОЛЬКО ДОБАВЛЯТЬ: СЧИТАЕМ ПРАВИЛЬНО
Оптимальный процент аромата для натуральных свечей - 5-8% от массы воска. Можно до 10%, но это уже максимум. Я всегда советую начинать с 5-6% и постепенно пробовать больше, если хочется усилить запах.
Расчет простой: если у вас 200 граммов воска, то 5% - это 10 граммов отдушки, 8% - это 16 граммов. Удобно держать кухонные весы рядом и взвешивать ароматизатор отдельно. Не лейте на глаз - небольшой перебор может испортить всю партию.
У каждого производителя воска есть свои рекомендации по максимальному проценту аромата - обязательно читайте их при покупке. Есть воски, которые принимают максимум 8%. Если добавить 12% - аромат просто не удержится в воске и осядет. Я раньше думала, что чем больше - тем лучше пахнет, но это не так: сверх нормы аромат не добавляется в свечу, а просто остается снаружи.
ТЕМПЕРАТУРА ВВОДА: САМОЕ ВАЖНОЕ
Вот здесь большинство делает ошибку на старте. Ароматические масла и отдушки не любят высокую температуру - при перегреве они улетучиваются из воска еще в ковше, до заливки, и свеча получается почти без запаха.
Правильный момент добавления отдушки - когда воск остыл до температуры 75-65 градусов. Не горячее. Добавили - и обязательно мешайте не меньше одной минуты. Тщательно, медленными движениями, поднимая со дна ковша. Именно в этот момент аромат по-настоящему соединяется с воском.
Это правило работает и для формовых соевых свечей, и для контейнерных. Только в случае с пчелиным воском, который заливается горячим сразу после плавления, аромат добавлять сложнее - пчелиный воск имеет свой ярко выраженный медовый аромат, поэтому его обычно не ароматизируют дополнительно или делают это очень осторожно.
В Telegram-канале КсюФлёр я разбирала этот момент с примерами - там можно найти пост по хештегу с разбором типичных ошибок ароматизации.
КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ЧТО-ТО ПОШЛО НЕ ТАК
Зернистая поверхность или белые разводы - часто это сигнал, что процент аромата был слишком высоким или воск и отдушка несовместимы. Попробуйте снизить ввод на 1-2% и посмотреть на результат.
Аромат "осел" на дне жидким слоем - скорее всего, ввели слишком горячо или недостаточно перемешали. В следующий раз дайте воску остыть чуть больше перед добавлением аромата и мешайте дольше.
Свеча почти не пахнет - причин может быть несколько. Либо мало аромата, либо ввели при слишком высокой температуре и он улетучился, либо свеча просто еще не дозрела. Дайте постоять 3-7 дней - аромат раскроется. Первые 2-3 дня свежая соевая свеча часто пахнет слабее, чем через неделю. Это нормально и даже хорошо: значит аромат соединился с воском глубоко и будет держаться долго при горении.
Свечеварение требует практики, и каждая новая партия учит чему-то новому. Главное - записывать свои эксперименты: какой воск, какой аромат, какой процент, при какой температуре. Тогда удачный результат легко повторить, а от неудачного - понять, где была ошибка.
